3-4 Portionen

⏲ 30 Minuten Zubereitung

ZUTATEN

• 200 g Glasnudeln
• 1 rote Paprika
• 1 Mango
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Limettensaft
• 125ml Fruity Curry Grill & Dip Sauce
• 1 rote Chilischote, fein gewürfelt
• Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und etwas zerkleinern.
2. Sesamöl, Limettensaft, Fruity Curry Sauce und Chilischote in einer großen Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
3. Paprika und Mango in mundgerechte, feine Streifen schneiden.
4. Glasnudeln, Paprika- und Mangostreifen zum Dressing geben. Salat vermengen und abschmecken.
   
   Rezept-Tipp: Den Glasnudelsalat mit gerösteten Erdnüssen oder Garnelenspießen servieren.